Vakıf Hakkında
Faruk Erem
Hümanist Dergi
Yapılar- Nevin Erem
Hukukun Üstünlüğü
Faruk Erem'in Gazete Arşivinden
Çaresiz (Şiir)
Faaliyetlerimiz
Mezar Taşları
Savaş ve Suçluluk
Yedi Harika
Divriği Külliyesi
Sütlaç
Sağlık Köşesi
Geceler (Şiir)

Bir Fotoğraf
Bir Fotoğraf

Mahalli Kıyafet

Haberler
Gezelim-Görelim
Bize Yazın

Ülkemizin hemen her yöresinde rahatlıkla bulabileceğimiz bir tatlı çeşididir sütlaç. Süt tatlılannın içinde en hafif ve en doyurucu olanıdır. Yapılışı her yöreye göre az farklılık gösterse de temel malzemesi süt, pirinç ve şekerdir. Bir ölçek süte dörtte bir oranında pirinç ideal ölçü ise de nişasta ile kıvam verilmeyecekse (ki böylesi daha güzel olmakta) bir buçuk ölçü süte dörtte bir oranında pirinç konmalı ve süt pirinçle beraber bir süre kaynatılarak pirincin doğal nİşastasının süte geçmesi sağlanmalıdır. Pirinçle aynı ölçekteki şekeri sütlacı ocaktan indirmeden kısa süre önce koyup kaynamasını müteakip indirmelidir. Aroma vermek istenirse piştikten sonra vanilya yada damla sakızı ilave edilebilir. Bu malzemeler önceden konacak olursa tatları bozulup acılaşabilir. Sütlaç bu şekilde hazırlandıktan sonra kaselere dağıtılarak servis yapılabildiği gibi fırına konarak üstü kızartılmak suretiyle fırın sütlaç da yapılabilir.
Mithatpaşa Cad. No:66/6      Tel: 0312-419 38 65      Fax: 0312-222 78 43