Mithatpaşa Cad. No:66/6 Tel: 0312-419 38 65 Fax: 0312-419 76 25
|
Çay saatlerinin vazgeçilmez tatlısı kek genelde pastanın ana maddesidir. İnce katlara ayrılan kekler aralarına sürülen krema veya meyve sosları ve erimiş çikolatalarla süslenir. Sade tüketilmek istendiğinde gerekli tarife uyularak hazırlanan malzemeler kek kalıbında pişirilir. Bu kekler daha ziyade geniş kalabalık guruplar için hazırlanır. Sınırlı bir zamanda az sayıda kişi için yapılacak en uygun kek pan kektir. Tarifi de pişirmesi de çok kolaydır.
Kişi sayısına göre miktar arttırılabilir ise de genelde şöyle bir ölçü kullanılmaktadır: Bir bardak süt, bir bardak un, bir yumurta, bir kaşık sıvı yağ, bir kaşık şeker ve bir tutam kabartma tozu ve vanilya. Bütün bu malzemeler iyice karıştırılıp çırpıldıktan sonra bir kaşık yağla yağlanmış teflon tavaya dökülür. Orta ateşte altı kızarmaya başlayan kekin üstündeki kabarcıklar kayboluncaya kadar beklenir. Daha sonra spatula yardımı ile ters çevrilerek diğer yüzü kızartılır. Tabağa alınan kek, bal, şeker, pekmez veya krema ile servis edilir. Tavadan aldığınız keki ister bıçakla ister kalıplar vasıtasıyla birkaç parçaya bölebilirsiniz.
