Mithatpaşa Cad. No:66/6 Tel: 0312-419 38 65 Fax: 0312-419 76 25
|
İki kişilik tarifte: İki kabak kabukları soyulduktan sonra ikiye bölünüp içleri oyulur ve geniş bir kap içinde haşlanır. Daha sonra ızgara tepsisine alınan kabakların içine daha önceden hazırlanmış olan yarım kalıp beyaz peynirle 10-15 sap doğranmış maydanoz ve bir yumurta karışımı yerleştirilip üzerine kırmızı biber serpilerek ızgaraya konur ve üzeri kızarıncaya kadar beklenir ve sıcak olarak servis edilir.
Çok çeşitli şekilde (kızartma, dolma, mücver vb.) tüketilen kabağın en basit yemeği peynirli kabak, hem ana hem de ara yemek olarak yenebilir. Miktarı kişi sayısına göre ayarlanabilir.