Mithatpaşa Cad. No:66/6 Tel: 0312-419 38 65 Fax: 0312-419 76 25
|
zellikle kış aylarında tüketilen kök sebzeler topraktan aldıkları mineral ve vitaminler açısından oldukça zengindir. Bunlardan yer elması menülerde sıkça yer almasa da faydası tartışılmaz. Pişirilmesi diğer yemeklerden farklı değildir. Tencereye doğranan soğanlar (istenilen miktarda) yağda biraz pişirildikten sonra üstüne doğranan patatesle beraber bir süre daha tencerede çevrilir ve üstüne küpler halinde kesilen yer elmaları ve bir miktar pirinç konduktan sonra su ilâvesiyle pişmeye bırakılır. Yarım saat kadar sonra üzerine maydanoz serpilerek servis edilir.
