Mithatpaşa Cad. No:66/6 Tel: 0312-419 38 65 Fax: 0312-419 76 25
|
irinç pek çok yemeğin ana maddesini oluştursa da en az kullanıldığı yer tatlılardır. Bunlardan en yaygın olarak bilineni sütlaçtır. Zerde ise daha az yapılan bir tatlıdır.
Yapılışı gayet kolaydır: Bir su bardağı suyla yarım su bardağı pirinç yumuşayıncaya kadar pişirildikten sonra üzerine bir süre suda bekletilen zerdeçal ya da safran ile bir çay bardağı suda eritilmiş bir yemek kaşığı nişasta bir su bardağı şeker ile üç su bardağı suyun ilâvesiyle karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca kaselere alındıktan sonra üzerine kuş üzümü ve fıstık serpilerek servis edilir.
